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保加利亚乳酸菌发酵设备

2018/10/24 11:14:36      点击:

 乳酸菌广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能,正日益引起人们的重
视。
  大量研究表明,乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,控制内毒素,抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生,制造营养物质,刺激组织发育,从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和突然的应急反应等产生作用。

  由此可见,乳酸菌的生理功能与机体的生命活动息息相关。可以说,如果乳酸菌停止生长,人和动物就很难健康生存。也正因为如此,乳酸菌被广泛用于轻工业、食品、医药及饲料工业等许多行业上。
  乳酸菌在水产养殖中的作用
  1、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。
  2、增加肠道有益菌群,改善胃肠道功能,恢复肠道内菌群平衡,抑制有害菌的生长,形成抗菌生物屏障,维护鱼体健康。
  3、诱食促生长。
  4、抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾。
  5、免疫调节作用,增强鱼体免疫力和抵抗力。
  6、改良水质:降解池塘有机质,降低亚硝酸盐。
  7、肥水培藻,间接增氧。
1、罐体:采用进口不锈钢材料SUS316L,罐内无死角;采用大视角罐内侧视镜,罐盖上配有灯镜,12V安全视灯、补料接口、泡位液位接口、火焰接种口、尾气冷凝器、搅拌接口。罐体内外抛光镜面处理,抛光精度Ra0.4;容易清洗;装液量70%,设备美观,操作方便。
2、搅拌系统:采用罐顶式机械密封系统,采用进口机封、不锈钢316L材质搅拌桨、消泡桨、交流减速电机与变频器组合,无极调速,确保电机能同时在高低速是平稳运行。自动控制范围50L:50~800rpm  500L: 50~400rpm  1000L: 50~350rpm
3、灭菌方式:一键式自动灭菌,灭菌过程电脑程序自动控制,可设置灭菌时间,温度范围:90℃~130℃,气动隔膜阀通过程序设定自动控制进行高温灭菌,使灭菌温度更加精确
4、    通气控制:自动控制,质子流量计控制触摸屏显示,进气采用气动隔膜阀控制,进口滤芯空气除菌过滤,过滤精度高达0.02μm
5、取样阀:自动控制,气动隔膜阀控制消毒。
6、放料阀:自动控制,气动隔膜阀控制消毒。
7、尾气排放:自动控制,气动隔膜阀控制排放。
8、温度控制:夹套水浴电加热,采用进口PT100电极对罐内与夹套两处进行检测,PID自动控制电加热与冷却水冷却。使发酵罐内的温度控制精度:±0.1℃ 冷却水温度+5℃ -60℃ ;控制精度:±0.1℃ ;显示范围:0-160℃ ;分辨率:0.01℃。  
9、泡沫:自动PID设定蠕动泵开关控制,自动添加消泡剂。
10、补料:自动PID设定蠕动泵开关控制,自动补料与计量。
11、补酸:自动PID设定蠕动泵开关控制,自动添加酸。
12、补碱:自动PID设定蠕动泵开关控制,自动添加碱。
13、pH控制:采用瑞士原装进口梅特勒或哈美顿电极(或国产电极),蠕动泵自动添加酸、碱,精确控制pH,显示范围:0.00~14.00±0.01,全自动控制范围:2.00~12.00±0.05
14、DO控制:采用瑞士原装进口梅特勒或哈美顿电极(或国产电极),电极与转速(空气流量、补料等可选)联动控制,0-150±3%,显示精度0.1%

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