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益生菌乳制品发酵剂生产工艺

2018/10/26 12:36:05      点击:

▷ 罐体材质:不锈钢SUS304/SUS316L;

▷ 表面光洁度:内表面Ra≤0.6μm,外表面Ra≤0.8μm;

▷ 加热冷却:外夹套/盘管与内蛇管相接合式;

▷ 罐体接口:PH、DO、温度、接种、消泡、补酸、补碱、补料、压力等;

▷ 结构形式:立式支脚、耳式支座、裙座式,满足不同工况及用户需求。

搅拌系统

▷ 搅拌桨叶形式:消泡浆、平叶、斜叶、弯叶、轴向流叶(根据客户要求或工艺要求选配)。

控制系统

▷ 通气控制(DO):深层通气,底部进气;在线检测,范围0~100%或0~200%;进口DO电极,可在线高温蒸汽消毒;可与转速与通气量关联自动或手动控制;

▷ 酸碱控制(PH):在线检测,范围2~12;进口PH电极,可在线高温蒸汽消毒;可与蠕动泵或自控阀门自动加酸或加碱进行控制;

▷ 温度控制(T):在线检测,范围0-150℃,进口温度传感器,数字化设定,自动/手动切换,利用恒温水、冷却水、冷冻水等不同工况加以选择;

▷ 补料控制:蠕动泵或自控阀门进行加料控制;

▷ 消泡控制:传导式泡沫电极,进行检测自动报警或自动流加消泡剂。

控制方式

▷ 下位机控制:品牌触摸屏操作界面,专用PLC自动化控制程序,对发酵参数自动控制。温度、PH、DO、消泡、搅拌转速、补料系统等参数实时测控;

▷ 上位机控制:远程计算机实时监控、发酵专用组态软件,历史数据查询及显示,方便地进行数据分析、曲线分析。

设备特点

▷ 在位灭菌,安全可靠;

▷ 无传统泄漏风险;

▷ 接种方式可靠,火焰接种及差压接种多种形式可选;

▷ 结构设计合理,外观美观实用。

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